Yahudi Mutfak Mirasına Sahip Çıkan Müslüman: Kochi’nin Gizli Kalan Lezzetleri Kurtarılıyor
Hindistan’ın güneyindeki tarihi liman kenti Kochi’de yaşayan Müslüman bir araştırmacı, bölgenin çok kültürlü geçmişini yaşatmak için ilham verici bir çabaya imza atıyor. Yüzyıllar boyunca bu topraklarda yaşayan ancak günümüzde büyük ölçüde göç etmiş olan Paradesi Yahudilerine ait eski el yazması yemek tarifleri,